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    1. 央視這60秒,濃縮舍得極致美學

      來源: 財訊網 2022-09-07 15:43:23

      沒有人能留得住時間,但釀造留住了時間之美。

      9月5日,舍得酒發布全新TVC《我是時間》,以時間為第一人稱,走進釀造的美學世界,詮釋“未曾舍得·難以懂得”的價值內涵。

      據悉,TVC由擅長人文藝術的國際大導孔玟燕執導,與本土頂尖創作執行團隊合作完成。轉幕間,沱泉活水、品質六糧、黃金酒曲、自然微生物與時間為伴,以舍得之道,留得一滴老酒佳釀。

      60秒的短片,投注以人性的情緒,營造出濃厚的藝術氛圍,完成藝術化的語言表達。而在這層美學的包裝下,是舍得酒業以時間、生態樹立的老酒品質標桿。

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      如何理解

      舍得“極致的產品美學”?

      從單純的價值輸出,轉向藝術的價值表達,這或許是舍得對“極致的產品美學”的理解。

      白酒行業根植于傳統,但在藝術表達上又往往受制于傳統,這讓釀造優質白酒必備的優質水源、原糧和多樣的微生物菌群等都大多以簡單的堆砌方式出現。而這種刻板的印象,往往形成釀造優質條件的獨立性,難以轉化為產品的品質內涵。

      因此,《我是時間》強化了美學概念,以生態環境、糧食、水源、陳藏等價值點為主,輔以“時間”概念的講述,創新使用第一人稱視角闡述舍得老酒即時間,采用實景與虛實混合手法,記錄從水源到一滴老酒的生命過程。

      在極致的產品美學的包裹中,舍得酒業將釀造的一生濃縮至60秒,直觀呈現成為老酒的必要條件。

      同時,TVC通過國際化美學和時尚藝術處理,運用國際大牌的高級表現形式,傳遞生態釀造與時間賦予老酒的價值,取自沱泉的活水承載著純粹的自然,向消費者傳遞“時間=老酒=舍得”這一品牌價值。

      白酒釀造既是傳統的又是藝術的,它是中國傳統文化的優秀代表,而舍得之間又蘊藏著千年的智慧。舍得酒業的極致美學,便是將傳統與藝術融合得恰到好處,立足傳統釀造之根本,完成從工藝品質訴求到美學聯想、從具象理性到抽象理性的轉變,實現從單純的白酒體驗到藝術全感官享受的升級。

      在TVC的最后有這樣一句話,“未曾舍得,難以懂得”。這便是以時間為名,傳遞了舍得酒業以時間、生態釀老酒的態度。

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      美學之外的舍得追求

      中國酒業協會理事長宋書玉曾說道,中國白酒釀造一直是人和自然的協同過程,未來要更健康、更持續地發展,就必須得保護好生態。而生態在舍得酒業對于釀造的理解中,既是釀造的根本,又是以時間筑起的老酒價值籌碼。

      早在上個世紀90年代,舍得酒業就開始大規模“種樹”,并在行業中率先提出“生態釀酒”理念。目前,舍得酒業生態釀酒工業園擁有300多種喬木、灌木、草本植物,綠化率達到98.5%、綠地率43.7%、綠化覆蓋率47.4%。

      用近30年的時間,舍得酒業打造出了供老酒生存的生態園微生物圈。據白酒專家分析,舍得酒業的釀造車間在爬山虎等綠植的包裹下,能促進酵母、霉菌、枯草芽孢桿菌等有益釀酒微生物的生長繁殖,陶壇儲酒庫周圍的小葉榕、香樟樹等綠植也有利于酒體老熟。

      白酒泰斗曾祖訓曾這樣評價舍得酒業的生態釀酒,“生態讓沱牌舍得成為微生物發展、曲比較好的地方,出好酒。未來還應該繼續下功夫,要把生態園中的好曲好在哪兒、微生物好在哪兒,做得更深入。”

      白酒泰斗胡永松的評價則更為直接,他認為舍得酒業以地域生態資源的保護、建設及應用抓住了中國白酒高質量發展的關鍵之一,其地域生態資源還有潛在的優勢,相比于其他地方透支的生態資源,它還大有潛力可挖。

      可見,舍棄一定程度規模效益的舍得酒業,得到了其他企業難以短時間超越的微生物環境,實現舍得酒業的差異化競爭。而在本次推出的TVC中,也通過美學手法,表達了生態之于釀造的美與價值。

      時間留給了舍得老酒釀造環境,而老酒本身也是由時間釀造而成。

      用時間打造出的生態環境、釀造出的優質基酒,再輔以時間的沉淀,這份對時間的舍得,最終“釀”成了舍得酒業具備差異化競爭實力的老酒基本盤。

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      老酒戰略與長期主義的碰撞

      老酒賴以時間生長,舍得的老酒戰略更是一場與時間一同長跑的項目。而這也是舍得酒業以長期主義視角發展品牌與企業的體現。

      耗時多年打造的舍得生態釀酒工業園,為舍得老酒提供了價值競爭點,老酒價值的推廣與老酒本身則需要長期地堅持與積累。

      推廣層面,舍得酒業聚焦“老酒+文化”戰略,打造舍得智慧人物、舍得老酒論壇、老酒盛宴等品牌IP,本次TVC也強化了時間賦予老酒內涵的品牌價值。從這一層面,舍得酒業通過不同形式的IP進行老酒相關的消費者培育,深化消費者對老酒的認知,不斷擴大老酒的消費盤。

      老酒建設上,舍得酒業對產能方面進行優化升級。根據舍得酒業《關于投資增產擴能項目的公告》,為持續推進老酒戰略,舍得酒業擬投資建設增產擴能項目,建設期為五年,預計總投資70.54億元。項目建成后,預計將新增年產原酒約6萬噸,新增原酒儲能約34.25萬噸,年新增制曲產能約5萬噸。

      除此以外,在復星的加持下,舍得酒業內生經營動力與外延發展能力得到加速提升。內至高級人才、FES管理系統,外至復星一家(川渝)企業聯盟生態協同、旗下品牌跨界合作、舍得出海,都為舍得酒業的“老酒戰略”前進提供助力。有行業人士認為,復星對舍得酒業的重視也是具有長期戰略性的,未來還將繼續形成舍得酒業快速生長的加速器。

      可以看到的是,舍得酒業這些與時間的故事,最終能就它的老酒戰略。

      此時回看《我是時間》,60秒解讀了老酒釀造的一生,其中卻藏匿著舍得酒業老酒以年為單位的無限歲月。

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      關鍵詞: 央視這60秒

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