硒是人體必需的微量元素。人體硒含量為14 ~ 21 mg，不到體重的0.01%。硒在人體中的含量雖然低，但作用卻不小，不可低估。今天，我們就來重點關注硒在胃腸道疾病發生和預防中的作用有哪些。
預防消化性潰瘍發生
消化性潰瘍是消化道最為常見的疾病之一，其發生原因與幽門螺桿菌感染和胃酸分泌有關。而胃酸分泌過多就會導致消化性潰瘍。這就像是有一個惡人溜進了房子，弄壞了防火裝置，然后還放了火。而硒則就像是一名保安，不僅能夠阻止壞人，還能夠維修消防系統和控制火災。
研究表明，硒能抑制幽門螺桿菌的生長，減少毒素的產生，還能起到抗氧化作用，減輕炎癥。同時，硒還能顯著抑制胃液的酸濃度。此外，硒具有增強人體免疫力的作用，能保護受傷的粘膜。一些人在感染幽門螺桿菌的人只出現了消化性潰瘍，而還有一部分人卻發展成為了胃癌，這其中也有著硒的重要作用。因此，硒在消化性潰瘍的防治中具有重要作用。
抗癌防癌、提高免疫力
研究表明，硒與胃腸道腫瘤的發生、發展密切相關。低硒地區和低硒人群消化道腫瘤的發病率較高。許多胃癌患者血漿硒含量明顯低于正常水平。許多研究也發現了腫瘤病灶中硒含量很高的一種現象。而在經過長時間的探索發現，當出現腫瘤時，血液中的硒被緊急調動，動員到腫瘤組織中進行抵抗。
目前在7個方面認為硒有一定的抑癌作用：
①硒可以通過多種方式增強免疫力。
②對于那些已經受損的細胞，硒能有效促進修復，使細胞恢復正常狀態。
③硒化合物是腫瘤耐藥的逆轉劑。
④硒可以誘導癌細胞通過特定程序自我消滅，而且對正常細胞的傷害比較小。
⑤硒能抑制血管生成，切斷腫瘤細胞的營養供應和代謝通道，使腫瘤細胞壞死。
⑥硒可以降低體內致癌基因的表達，增加抗癌基因的表達，抑制癌細胞的發展。
⑦硒可以改變一些有害化合物的性質，使的致癌物活性降低。
通過近年來研究發現，硒能有效緩解放化療的副作用，提高患者的生活質量。硒還可以增強人體的免疫力。硒是一種很好的元素，減少放射治療對自由基的傷害，保護身體免受輻射的傷害。
總之，人們可以通過日常生活中適當食用富含硒的食物來補充硒！
